百年花企Royal FloraHolland是世界上最大的拍卖公司之一，其花卉拍卖量占全世界贸易的40%。“荷兰、肯尼亚、埃塞俄比亚等国的很多农场花卉是经过我们拍卖销售至全球。集团在中国的业务主要是帮助肯尼亚和埃塞比亚农场的花卉出口到中国，全程冷链运输保证鲜花质量，并做好销售服务和分货处理。”Pim介绍说。

疫情对荷兰花卉产业影响巨大

受新冠疫情影响，荷兰花卉行业遭受巨大冲击，大量鲜花被销毁的场景令人痛心。由于疫情的应对措施，法国、德国、意大利、比利时等国家的花店关闭，直接导致鲜花需求量大大降低。很多欧洲国家的航班取消，花卉物流运输受到限制，也导致销售量下降。在荷兰，花店采取一定防控措施后可以营业，消费者与店内员工要保持1.5米的距离，目前国内需求量还可以。“但荷兰农场生产的花卉产品85%是出口海外，其中的80%~90%出口欧盟国家，而已经持续两个多月还在隔离期的意大利北部经济发达地区疫情严重，让荷兰以出口为主的农场、批发商损失很大。3~4月本是鲜花销售旺季，疫情让荷兰花卉行业损失约20亿欧元，占全年销售额的30%左右。”Pim说。面对这种情况，荷兰政府专门为受疫情影响的鲜花企业提供6亿欧元补贴，帮助企业代付30%的工资，并推出申请贷款更便利、延迟支付时间等多种应对措施，帮助企业渡过难关。

鲜花并不是在所有国家都算作基本必需品，销售渠道大大减少。现在欧洲超市更多是从客户需求考虑，平常留给鲜花的销售空间留给了食物等必需品。因为疫情，人们对鲜花消费也更加保守。“荷兰却出现一个有意思的现象，隔离期间大家要保持好心情、美化家居环境，荷兰零售渠道的家用鲜花销售增加，但国内消费市场占有率很小，只占产量的15%。”Pim说。

中荷花卉零售体系的区别

荷兰也有类似中国花加、花点时间的网络购花平台，比如Bloomon。数据显示，疫情期间，更多的荷兰人开始网购鲜花。谈到荷兰与中国花卉零售体系的区别，Pim说，荷兰网上销售不像中国一样竞争激烈，但销售量也在逐年增加。最大的区别是，荷兰人是为自己买花，疫情期间也会购买鲜花取悦自己。而鲜花对中国消费者来说更具节日性，个人性消费占比不高。另外，荷兰花店有更多的个性化鲜花，人们经常在超市购买便宜、朴素的花束，中国超市很少能买到鲜花。另外，因为全程冷链物流方式不同，欧洲鲜花采摘度与中国不同。他相信越来越多的中国人会养成随时买花的消费习惯。

对疫后全球花卉行业发展趋势的预测

荷兰拍卖市场将大部分鲜花销往欧盟国家，未来在全球花卉产业中会持续扮演一个重要的角色，同时，包括中国在内其他国家花卉市场也会继续发展。在很大程度上，中国花卉市场已经国产化。疫情期间，中国客户无法购买海外花卉，很多企业拓宽了采购渠道，探索新的销售渠道。Pim认为，中国不会出现鲜花的报复性消费，因为鲜花有保鲜期，消费又和节日关联，人们购买鲜花的次数不会增多。未来，如果中国花卉网络销售和荷兰出口商系统直接连接，能够增加行业效率。目前来看，欧盟国家仍是最大的鲜花消费市场，相信还是继续通过荷兰进行销售。

中国花卉行业很有发展空间

目前，中国有很多花卉育种公司可以更多地依赖中国市场满足消费者需求。中国鲜花品种很多，随着农场效率提高和物流的改善，或许中国将在日本、韩国、澳大利亚等国家的出口贸易中扮演更重要的角色。鲜花研发育种、产品不断丰富，行业与互联网、大数据等科技领域相结合，从长远来看，花卉个人消费将持续增长，家庭园艺占比会不断上升，中国花卉园艺行业将会有更大的发展空间。

对于欧美发达国家来说，花园Garden已经成为家的主要组成部分，是重要的生活方式。日本园艺也早已融入人们的生活。

中日户外园艺发展现状

日本园艺销售基本以家庭用品中心（Home Center）连锁店为主。家庭用品连锁大概有4521家，连锁公司90多家，年销售额2700多亿元。其中，花园和花园建材用品占13%，年销售额351亿元。花园中心在日本的规模已经很成熟了。一般大众都是去花园中心消费。日本花园用品主要有户外设备，包括园艺建材，园艺生物包括种子、花苗、菜苗等，园艺用品包括资材包括收纳系列、排水系列、温室等产品。“随着外资园艺用品连锁店在90年代来到中国，开启了中国园艺市场的新模式。花园中心虽然在中国也逐渐兴起，受消费习惯、居住条件、文化差异等影响，中国并没有消费户外园艺用品的习惯。”张燕兵说。

“Green Life”品牌受到中国消费者的欢迎

园艺本身是非常美好的事情，每个人心中都有一个花园梦。美丽的花园是我们追求美好梦想的载体，也是很多人向往的生活。广东新海山家居用品有限公司成立于1994年，主营户外家具、洒水和收纳等户外园艺用品，产品销售国内外，与国外客户共同合作设计开发产品，负责“Green Life”品牌运营与销售。

“从1995年开始在中国发展，开始是贸易型，引进好的产品给中国消费者使用。25年来，有成功也有失败。初期，以拿来主义为主，产品非常受欢迎。随着互联网的出现，我们也开始转型，将线上和线下融合发展。Green Life按日本品质，针对中国市场不断开发、设计更加本土化适合中国消费者的产品，做好、做专我们的品牌。中国销量最好的是收纳、洒水系列的园艺产品。目前，中国市场线上销售量每年翻倍增长。这从某种程度上也反映了家庭园艺在中国的发展趋势。”张燕兵说。

对未来花卉园艺行业从业者的建议

“从我们自身角度来讲，园艺庭院未来有非常好的发展前景。中国是农耕文化，人口密集，人们不一定有很大的庭院，即使阳台和小庭院，都很珍惜。做好市场不要盲目地复制做连锁店。我们对行业的认知还不够充分，目前庭院在中国的发展基本处于代工，纯粹是为卖商品而卖商品的阶段，没有考虑消费者的需求。”张燕兵说。他提醒花卉行业从业者要珍惜现有的时期，不要复制别人的成功，做好差异化经营。互联网时代，要通过线上客户的消费需求引导线下产品升级改造，做到线上和线下融合发展。差异化要求必须有自己的品牌，细分园艺行业领域。在物质极大丰富的时代，如果没有特色，消费者是不会找到你。中国园艺历史文化与造园和庭院息息相关。美好的庭院也是文化的载体，中国园艺可以把音乐、茶道等文化融入庭院，创造自己的特色。日本以前和欧洲一样，以花卉为主，现在蔬菜的比例也占到庭院的50%。日本会在庭院举办诗词会，中国诗词文化可以借助园艺的背景。另外，园艺的发展非常需要协会的支持。抱团取暖对于园艺的发展很重要。目前，园艺跟不上时代发展的步伐，中国是世界制造大国，可以提供庭院制造所有的产品。

疫情下园艺发展的契机

“疫情让园艺行业受到很大冲击，但是影响是暂时的，我们要停下来思考。历史证明，花园的普及是经济综合实力的体现，作为花园中心追梦人要珍惜这样的机会，利用好现有的资源。目前，中国庭院的发展是一个颠覆性的时代，我们一定要走中国特色园艺庭院之路。在互联网时代和创新精神引领下，深耕园艺行业之路。”张燕兵说。